Sie wollen sich in der Gastro selbständig machen. Wirklich?

Denken Sie doch nochmal darüber nach! Vielleicht wollen Sie gar keine 14-Stunden-Tage, lieber an Weihnachten und Ostern freihaben , Ihren Sommerurlaub genießen, sich nicht über maßlose Gäste ärgern.

Haben Sie mögliche Mitbewerber analysiert, suchen noch die richtige Location, wollen Bewerbergespräche führen, haben das passende Speise- und Getränkeangebot geschrieben, vorab schon mal grob kalkuliert? Und Ihr Businessplan ist schon in Arbeit? HACCP-Hygieneverordnung bedacht und einen ungefähren Marketingplan erstellt? Was sagt Ihre Rentabilitätsrechnung zu den ersten drei Unternehmensjahren? Können Sie davon leben oder nur ÜBERleben? Und: Woher kommt das Geld für Ablöse und ersten Warenstock?

Ja, Fragen über Fragen. Und einige Hürden, die Sie nehmen müssen.

Ich habe Ihnen jetzt das GASTROWORKS GRÜNDERPAKET zusammengestellt, mit dessen Hilfe Sie alle Fragen zur künftigen Selbständigkeit ganz einfach klären. Als IHK GründerCoach in München, HOGA Gutachter, Buchautor, Küchenmeister, ehem. Chefredakteur und Partner der KfW Bankengruppe gebe ich Ihnen alles an die Hand, was Sie jetzt bewegt. Mein Name ist Andreas Hein, Inhaber des Gastroworksverlag in München.

Wenn Sie danach immer noch enthusiastisch gründen und Ihre Zukunft energievoll in Angriff nehmen wollen: Packen Sie es an!

Was das Gründerpaket enthält und Ihnen weitsichtige Klarheit zur Gründung verschafft:

1. Unser Fachbuch "Willst Du die totale Pleite - 10 Wege zur erfolgreichen Gastronomie" 

Ex Pflichtlektüre an der Fachhochschule München   |   Empfehlungen, Stories, Praxistipps und Tricks zu Gründung, Eröffnung und Aufbau eines gastronomischen Unternehmens. Und es hinterfragt ernsthaft, ob Sie diese Branche neben guten Umsätzen auch glücklich macht.  | 124 Seiten  |  € 24,80 Einzelpreis  solo bestellbar

2. Gastroworks "ProfiCalc"

Das meistbewährte Kalkulationstool, um centgenaue Wareneinsätze und Deckungsbeiträge sehr einfach im Voraus zu berechnen. Planen Sie hier Ihren Gewinn, den Sie auch im Businessplan darstellen müssen. Dieses Tool verwenden Sie erfolgreich über Jahre in Ihrem Unternehmen. Enthalten ist auch eine automatische Inventurberechnung und eine Renner/Pennerauswertungsgrafik. Lediglich leichte Kenntnisse in MS Excel notwendig  |  MS Excel  |   CD_ROM  |   €158,00 Einzelpreis  solo bestellbar

3. Leitfaden "Gäste finden, Gäste binden"

Wie Sie mit einem erprobten System vom ersten Eröffnungstag an Ihren Gastraum füllen und Umsätze sichern. Bauen Sie dieses System schon lange vor der Eröffnung auf!  Der Aufwand ist nicht groß, wenn Sie alles selbst umsetzen. Sie haben jedoch auch die Möglichkeit, dieses System vollkommen aufwandfrei zu betreiben. Wir sagen Ihnen wie  |  Leitfaden DIN A 4  |  12 Seiten  |  €19,80 Einzelpreis  Produkt

4. Kernstück GASTROWORKS GRÜNDER SURPREME

Das Tool für alle Gründerlösungen! Nach über 60 begleiteten Gastro-Neugründungen wissen wir, was wichtig für Sie als GründerIN ist. Sie müssen und wollen plötzlich viele geballte Einzelaspekte bedenken, planen und ausführen. Hier geben wir Ihnen die Sicherheit, in allen relevanten folgenden Themen professionell handeln zu können - Alle Arbeitsdokumente, Checklisten und Tools sind hier enthalten zu folgenden Themen:

• Obkjektsuche   |   Dazu sollten Sie die Mitbewerber analysieren, den Pachtvertrag checken und einen möglichen Bierlieferungsvertrag prüfen
• Finanzierung   |  Woher kommen die Finanzierungsmittel? Förderbanken, Darlehen, Gründerkredite. Auch Crowdfunding gilt mittlerweile eine seriöse Finanzierungsform
• Idee   |  Tragfähigkeit, Sinnhaftigkeit des Vorhabens, persönliche Motivation, Fachmann oder Quereinsteiger
• Mitarbeiter   |   Suche, Bewertung, Einstellung, Arbeitsverträge fest und Aushilfen, Abmahnung, Jahresgespräche, Laufzettel, Dienstpläne
• Produkte / Produktion  |  Rezepturvorlage, Einkauf, Bestellformulare, Lieferantenvergleiche, Creativküche mit vielen neuen Ideen, HACCP

5. Businessplan

Unser speziell entwickelter, geführter GASTRO Businessplan deckt alle Aspekte ab, die Ihre Bank sehen will. KfW-geprüft. Geführt heißt, dass alle speziellen Anforderungen an Begründungen bereits hinterfragt sind und Sie nur hierauf antworten. Der Businessplan eignet sich für alle Gründungen im Feld der Gastronomie - inkl. aller Finanzberechnungen. Überzeugen Sie Geldgeber und Bank. MS Excel und Word  |  € 29,80 Einzelpreis  |  solo bestellbar

6.

Unser Fachbuch "Ab heute ausgebucht".  Ein umfangreicher Fachratgeber aus der täglichen Praxis mit erprobten Marketingstrategien, um Ihr Haus mit Gästen zu füllen. Effiziente Werbemittel werden mit Restaurantaktionen verknüpft, wobei auch Dekorationsvorschläge, Mitarbeiterchecklisten uns Auswertungen nicht zu kurz kommen.  232 Seiten  |  € 39,80 Einzelpreis  |  solo bestellbar

7. Personalkostenrechner

Neben dem Wareneinsatz sind die Personalkosten der größte - und gefahrvollste - Kostenfaktor für Ihr Unternehmen. Planen, berechnen und kontrollieren Sie Ihre Umsatzerwartung elegant mit dem Personalkostentool, um ertragreiche 30% keinesfalls zu überschreiten. Hieraus leitet sich auch ab, wie viele Mitarbeiter Sie einstellen sollten.

MS Excel  |  € 32,00 Produkteinzelpreis  |  solo bestellbar

8.

Persönliche Prüfung und Einschätzung Ihrer Geschäftsidee

Sie erhalten eine erste fachlich professionelle Einschätzung Ihrer Geschäftsidee durch IHK Gründercoach und HOGA-Sachverständigen Andreas Hein via Skype oder Telefon. Wir erläutern Fragen zu persönlichen und rechtlichen Voraussetzungen des StartUps, Finanzierung, Handlungsempfehlungen zu Produktentwicklung, Marketing, Mitarbeitersuche, Kalkulation, Positionierung, Ablöse, Pachtvertrag und Expansion. Fachgebiet Crowdfunding.

Digitale Ferndienstleistung  |  60 Minuten  |  € 90,00 regulärer Einzelpreis  |  solo bestellbar